Rychlé a chutné lívance pro děti i maminky od Terezy Havlínové

Snídaně či svačina do školy nebo práce: cottage lívance s banánem. Rychlé a jednoduché lívance, kde hlavní roli hraje sýr cottage. Ten vyniká výhodným poměrem tuků a bílkovin. Navíc budete mít do deseti minut hotovo. Věřte, že takovou snídaní nebo svačinou se blýsknete. Ať už v práci nebo ve škole.

Suroviny na 2-3 porce

• 120 g cottage sýra
• 80 g ovesné mouky (rozmixovaných ovesných vloček)
• 1 větší zralý banán
• 1 větší vejce
• špetka soli
• špetka skořice
• 1 lžička kypřícího prášku
• mléko podle potřeby
• olej na opékání

+ k podávání: tvaroh nebo řecký jogurt, ovoce, lyofilizované ovoce, oříšky nebo oříškové máslo

Postup

Nejprve si rozmixujte ovesné vločky na jemno. K nim přidejte i zbytek surovin a rozmixujte na hladké těsto. Mléko přilijte podle potřeby: záleží totiž na tom, jak tekutý nebo naopak tuhý je cottage sýr.

Rozpálenou pánev lehce potřete olejem a tvořte lívance. Opékejte z každé strany a obracejte ve chvíli, kdy se na povrchu začnou tvořit bublinky.

Nechte vychladnout, naskládejte do dobře těsnící krabičky s víčkem. Doplňte vším, co máte rádi. Pro větší vyváženost doporučuji přidat navíc zakysaný mléčný výrobek: jogurt, kefírové nebo acidofilní mléko.