Banánové muffiny s borůvkami by Tereza Havlínová
Léto je v plném proudu a před námi stojí každý den dilema, čím naplnit dětem jejich krabičky na příměstský tábor? Poprosily jsme tedy naši nutriční specialistku Terku Havlínovou o pomoc! Ta nám připravila tento skvělý recept na banánové muffiny s borůvkami, které jsou tak chutné a navíc oslazené pouze OVOCEM a trochou MEDU!
Suroviny:
- ½ hrnku jemných ovesných vloček
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžička sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- 2 zralé banány
- 2 vejce
- ½ hrnku rozpuštěného másla, zchladlého
- 2 lžíce medu
- ½ hrnku neslazeného jablečného pyré
- 2 hrsti borůvek
Postup:
Troubu si předehřejte na 180 stupňů a připravte si silikonové košíčky na muffiny.
Ve velké míse si rozmačkejte banány.
Přidejte prošlehaná vejce, rozpuštěné máslo, med, jablečné pyré a zamíchejte.
Pak přidejte suché suroviny: mouku, vločky, sodu a prášek do pečiva.
Promíchejte jen tak, aby se suroviny spojily - dejte pozor, ať těsto zbytečně nepřemícháte. Pak vmíchejte i borůvky.
Košíčky plňte do ¾ a pečte 20-25 minut do zlatova.
Autorka receptu: Tereza Havlínová (expertka na výživu a nutriční specialistka).
